Lagar de Cervera Witte wijn
Lagar de Cervera 2023 is een uitstekende witte wijn afkomstig van Bodegas Lagar de Fornelos, met een alcoholpercentage van 12,5%. Deze Albariño-wijn is een waar genot, rijk aan nuance en karakter. Met zijn frisse en elegante smaakprofiel, weet Lagar de Cervera elke wijnliefhebber te betoveren.
De productie van deze wijn begint zorgvuldig met het koelen van de druivenpulp tot 10ºC voordat deze onder inert atmosferische omstandigheden wordt geperst. Dit voorkomt ongewenste oxidatie. Na het klaren van de most, vindt de fermentatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 15ºC. Door de fijne eigenschappen van de mosten en de specifieke weersomstandigheden, ondergaat deze wijn geen malolactische fermentatie. Deze aanpak zorgt ervoor dat de wijn zijn complexe smaken behoudt, terwijl hij in contact blijft met zijn fijne droesem. Periodiek roeren van deze droesem helpt om extra diepte en complexiteit aan de wijn toe te voegen.
Lagar de Cervera presenteert zich met een prachtige, geelgroene kleur en gouden reflecties. De aroma's zijn schoon en intens, met een pallet van rijpe steenfruit en citrusvruchten. Bij de eerste slok ervaart men een zachte, volle en smakelijke mondbeleving, die aanhoudt met krachtige tonen van rijp fruit in de nasmaak. De goede zuurgraad geeft de wijn een verfrissende uitstraling en maakt hem perfect in balans. Deze robuuste en harmonieuze wijn kan zijn kwaliteitskenmerken jarenlang behouden.
Lagar de Cervera is de ideale metgezel bij diverse gerechten, waaronder aperitiefhapjes, pastasalades, risotto, gegrilde vis en zeevruchten. Ontdek de smaak van deze bijzondere Albariño en laat je verleiden door zijn charme.
