Phylos

Phylos , een uitstekende wijn uit het jaar 2017, komt van Bodega De Blas Serrano en biedt een onvergetelijke ervaring voor wijnliefhebbers. Met een alcoholpercentage van 14% is deze Tempranillo zorgvuldig vervaardigd, waarbij de druiven handmatig zijn geoogst tussen 26 september en 2 oktober in kisten van 16 kg.

Na de oogst ondergaat de wijn een malolactische fermentatie in roestvrijstalen vaten, wat bijdraagt aan zijn frisse en complexe karakter. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waardoor hij een elegante structuur en diepere smaken ontwikkelt.

Phylos presenteert een mooie, heldere kersenkleur met een medium hoge concentratie. Het bouquet is intens en complex, met kruidenachtige aroma's en tonen van zwarte fruitsoorten die uitnodigen tot een eerste slok. Bij het proeven komt de frisheid en de perfectie van de balans naar voren, met een uitgesproken fruitigheid en zijdezachte tannines die prachtig geïntegreerd zijn met de houttonen.

Deze wijn is niet alleen lekker om puur van te genieten, maar ook een perfecte begeleider voor diverse gerechten. Hij gaat uitstekend samen met aperitiefhapjes, canapés, gegrild rood vlees, foie gras van de plancha, stoofschotels, pasta’s, groenten en blauwe kazen. De goede persistente afdronk zorgt ervoor dat u nog lang kunt nagenieten van deze bijzondere wijn. Proef Phylos en laat u betoveren door zijn charme en finesse.