Pintia Rode wijn
Pintia 2019 is een krachtige en veelzijdige rode wijn uit de gerenommeerde Bodegas Pintia, onderdeel van het prestigieuze Vega Sicilia. Met een alcoholpercentage van 15% en gemaakt van de Tinta de Toro druif, belichaamt deze wijn de onafhankelijke geest van de familie Vega Sicilia. Elk aspect van de productie is zorgvuldig verzorgd; de druiven worden handmatig geplukt in kleine kisten van 12 kg om de kwaliteit te waarborgen. Na de oogst ondergaan de druiven een koelproces van 12 uur om de vruchtige intensiteit te behouden.
In de kelder geniet de wijn van een dubbele selectie. Eerst worden alle ongewenste trossen verwijderd, gevolgd door een tweede selectie om eventuele defecte bessen uit de perfecte trossen te halen. De gecontroleerde koude maceratie duurt vijf dagen voor de fermentatie, die volledig plaatsvindt in eikenhouten vaten. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 12 maanden in een selectie van Frans en Amerikaans eiken, wat bijdraagt aan de complexiteit en elegantie van de wijn.
Pintia 2019 heeft een diep robijnrode kleur met kardinaalschenkingen, en zijn neus is breed, helder en vol expressie. De fruitige aroma's worden prachtig omhuld door fijn en kwalitatief hoogwaardig hout. Bij het proeven biedt deze wijn een enorme structuur met een aangename tanninepresentatie, vergezeld van een frisse, aanhoudende afdronk en een hint van florale tonen in de retroneus.
Deze wijn is nu perfect om te drinken, maar heeft ook een indrukwekkend bewaarpotentieel van 15 jaar, mits bewaard onder optimale omstandigheden (12-14 °C en 60% relatieve luchtvochtigheid). Pintia 2019 is uitermate geschikt voor het combineren met smakelijke gerechten zoals gestoofd vlees, geroosterd lam, wild, schapenkaas en rundvlees. Laat je verleiden door deze verfijnde rode wijn en ervaar de authentieke smaken van Spanje.
