Prado Enea Rode wijn

Prado Enea Gran Reserva 2016 is een uitzonderlijke rode wijn uit Bodegas Muga, die met zorg is geproduceerd in de regio Villalba de Rioja. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 14,5% en bestaat uit de druivensoorten Tempranillo en Garnacha, die perfect zijn geselecteerd van hooggelegen wijngaarden in een erkend kwaliteitsgebied. Wat Prado Enea bijzonder maakt, is dat de oogst pas als laatste naar de bodega wordt gebracht, wat zorgt voor een zorgvuldige en gecontroleerde fermentatie in eikenhouten vaten zonder temperatuurregeling en zonder toevoeging van gisten.

Na een maceratieperiode van 16 dagen rijpt de wijn eerst 12 maanden in grote eiken vaten, gevolgd door een minimum van 36 maanden in Franse eikenhouten vaten. Voordat de wijn wordt gebotteld, ondergaat hij een lichte klaring met verse eiwitten, waarna hij nog eens 36 maanden in de bodega wordt bewaard om het verouderingsproces te voltooien.

In het glas vertoont deze Gran Reserva een aantrekkelijke, diepe robijnrode kleur. De neus is onmiddellijk expressief, met een bouquet van verleidelijke en complexe aroma's die delicaat en elegant zijn. Subtiele noten van romig eikenhout vermengen zich met een scala aan rode en zwarte bosvruchten, evenals toetsen van zoethout en geroosterde tonen.

De smaak is aanvankelijk soepel, met een medium body en een zijdezachte, volle textuur die prachtig in balans is met een aangename frisheid. Dankzij de rijpe, verfijnde tannines en een fijne zuurgraad is deze Gran Reserva nu al heerlijk te genieten, maar hij heeft ook het potentieel om nog vele jaren prachtig te verouderen. Prado Enea is perfect te combineren met stoofschotels, vleesgerechten en kazen, maar kan ook solo genoten worden, zonder spijs.

Deze wijn belooft een ware culinaire ervaring en is een uitstekende keuze voor de liefhebbers van verfijnde rode wijnen.