Quinta de Los Sacristanes

Quinta de Los Sacristanes uit 2016 is een uitstekende rode wijn die zijn oorsprong vindt in de gerenommeerde bodega Hatori Hanzo. Gemaakt van 100% Tempranillo-druiven, geteeld op kalkstenen en kleiachtige bodems in de regio Milagros en Fuentelcesped in Burgos, biedt deze wijn een unieke expressie van zijn terroir.

Na een rijping van 16 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten, presenteert Quinta de Los Sacristanes zich met een intense, diepe paarse kleur en een hoge viscositeit. De neus is een complexe melange van bosvruchten, waaronder zwarte bessen, bosbessen en cassis, met delicate nuances van tabak, koffie en zwarte chocolade. Daarnaast komen er specerijen en balsamico tonen naar voren, die een aromatische diversiteit aan de wijn toevoegen.

In de mond is deze wijn breed, vol en zeer lang, met een consistente kracht en elegantie. De tannines zijn rond en complex, met een subtiele bitterheid die de ervaring verder verrijkt. Dit is een wijn die zich nog verder zal ontwikkelen in de fles en zal profiteren van een rijpingsperiode van 5 tot 10 jaar.

Quinta de Los Sacristanes past perfect bij een scala aan gerechten, waaronder rode en witte vleesgerechten zoals eend, varkensvlees of kalkoen in sauzen, groenten, vleesgebak en gestoofde paddenstoelen. Dit maakt het een uitstekende keuze voor diners en speciale gelegenheden. Neem de kans om deze verfijnde en smaakvolle wijn aan je collectie toe te voegen!