Rodríguez & Sanzo Whisba 18 Meses Rode wijn
Ontdek de rijke smaken van de Rodríguez & Sanzo Whisba 2021, een uitzonderlijke rode wijn die zijn weg naar jouw glas vindt na een zorgvuldig productieproces. Deze wijn, gemaakt van de verfijnde Tempranillo-druif, weerspiegelt de toewijding en passie van het wijnhuis Rodríguez y Sanzo.
Bij de oogst worden de druiven met zorg in kisten verzameld en ondergaan ze een strenge selectie in de bodega. De druiven worden gekoeld met koolstofijs voordat ze in houten vaten worden geplaatst, waar ze 25 tot 30 dagen fermenteren met de schillen. Deze methode zorgt voor een diepere kleur en intensere smaken in de wijn. Na de fermentatie ondergaat de wijn ook een malolactische fermentatie in vaten, wat de structuur en complexiteit verder versterkt.
De wijn rijpt maar liefst 18 maanden in whiskyvaten, wat een unieke kruidigheid en creatieve smaken toevoegt, gevolgd door een rustperiode van 12 maanden in de fles. Het resultaat is een complexe wijn met tonen van rijpe zwarte vrucht, specerijen, chocolade en subtiele geroosterde nuances.
Bij het proeven voel je een mooie structuur, met een rijke en vette textuur aangevuld met zachte tannines die het geheel perfect in balans brengen. Deze wijn is de ideale begeleider van rood vlees, wildgerechten en oude, sterk gerijpte kazen. Geniet van de diepgang en het karakter van Rodríguez & Sanzo Whisba – een waar genot voor de fijnproever.
