Valdafoz Rode wijn
Valdafoz 2019 is een uitzonderlijke rode wijn afkomstig van de gerenommeerde bodega Descendientes de J. Palacios. Deze wijn is gemaakt van de inheemse Mencía-druif, die perfect gedijt in de unieke omstandigheden van Corullón, waar het kleine wijngaardje van minder dan 1 hectare zich bevindt. De vines zijn tussen de 60 en 90 jaar oud en groeien op een hoogte van 700 meter, waar de arme bodems van leisteen en kwarts een complexe en verfijnde smaak aan de druiven geven.
De oogst gebeurt met de hand, waarbij alleen de beste trossen en bessen geselecteerd worden, wat de kwaliteit van de wijn ten goede komt. Na een zorgvuldige persing ondergaat de most een fermentatieproces van 30 dagen in open houten vaten, wat bijdraagt aan de smaakontwikkeling en karakter van de wijn. Vervolgens rijpt Valdafoz 19 maanden in Franse eikenhouten vaten, waardoor de wijn zijn elegante en complexe aroma’s verder kan ontwikkelen.
Met een alcoholpercentage van 13,5% is Valdafoz een prachtige expressie van de Mencía-druif, perfect om te combineren met diverse gerechten. Geniet van de rijke smaken en aroma's van deze opmerkelijke wijn, die je meeneemt op een reis door de prachtige wijngaarden van Spanje. Voeg Valdafoz 2019 toe aan je collectie en laat je verrassen door de kwaliteit en finesse van deze uitzonderlijke rode wijn.
