Valdelana Rode wijn
Valdelana Reserva 2017 is een Robijnrode wijn met een hoge kleurintensiteit, afkomstig van Bodegas Valdelana. Dit prestigieuze wijnhuis is bekend om zijn toewijding aan traditionele wijnbouw en het verouderingsproces, wat duidelijk naar voren komt in deze Reserva. Met zijn alcoholgehalte van 14,5% is het een krachtige wijn die karakter en diepte biedt.
De Tempranillo-druif, de parel van de Spaanse wijnbouw, geeft deze wijn een veelzijdig en complex profiel. De oogst vindt plaats in de tweede week van oktober, gevolgd door een zorgvuldige alcoholefermentatie die negen dagen duurt bij 26°C. Na de fermentatie ondergaat de wijn een maceratie met de schillen gedurende twaalf dagen, waardoor de smaken rijkelijk worden geëxtraheerd. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 24 maanden in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van 225 liter, wat bijdraagt aan de verfijning en structuur.
Bij het proeven valt de neus op met kruidenachtige en balsemische tonen, waaronder lavendel, venkel en rozemarijn, die harmonieus samensmelten met donkere fruitaroma's. De mondvulling is indrukwekkend, met een gul tanine en een evenwichtige zuurheid die een mooie structuur biedt. Je zult genieten van de aangename smaken van fruit en een hint van pruimenbonbon, die alles bij elkaar een weelderige ervaring bieden.
Valdelana Reserva is een uitstekende keuze voor verschillende gelegenheden en past perfect bij een scala aan gerechten, van gevarieerde tapas en vleesgerechten tot stoofschotels en typische Spaanse gerechten. Ook gaat hij mooi samen met zoete nagerechten. Laat u verleiden door deze authentieke Spaanse wijn die zowel in geur als smaak een ware sensatie biedt voor elke wijnliefhebber.
