Valdubón Verdejo Witte wijn
Valdubón Verdejo 2020 is een verfrissende witte wijn afkomstig uit Bodegas Valdubón, met een alcoholpercentage van 13,5%. Deze wijn is gemaakt van de Verdejo-druif, die beroemd is om zijn intense aroma's en smaakprofiel. Valdubón Verdejo is een combinatie van traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks en een deel dat rijpt in eiken vaten. Voor de fermentatie in tanks werden druiven geselecteerd van 12 jaar oude, gesnoeide wijngaarden, met een opbrengst van minder dan 72%. De druiven voor de fermentatie in vaten komen uit oude wijngaarden van meer dan 25 jaar, met een opbrengst van maximaal 60%, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de wijn.
In het glas presenteert deze wijn zich schitterend, met een heldere, lichtgele kleur en groene reflecties. De neus biedt een rijke en intense geur, met hints van anijs en de kenmerkende vegetatie van de Verdejo-druif. Aromatische tonen van mineralen, witte bloemen, venkel en een ondertoon van specerijen, vanille en kokos maken het geheel compleet.
Bij de eerste slok voelt de wijn levendig en vrolijk, met een overvloed aan rijpe, witte vruchten en een goede zuurgraad die de mond verfrist. De wijn is vol en romig dankzij de lange rijping op zijn droesem. Het lange en frisse afdronk heeft een licht bittere toets, vergezeld van smaken van kokos en vanille, wat zorgt voor een aanzienlijke complexiteit en benadrukt het effect van de rijping in vaten.
Valdubón Verdejo 2020 is de perfecte keuze voor liefhebbers van witte wijnen die zowel elegantie als karakter waarderen. Geniet van dit glas met een assortiment van tapas of bij zeevruchten, en laat je verleiden door de veelzijdigheid en diepgang die deze wijn te bieden heeft.
