Bosque de Matasnos Rode wijn

Ontdek de rijke en complexe smaak van de Bosque de Matasnos rode wijn uit 2021, afkomstig van de gerenommeerde Bodegas Bosque de Matasnos. Deze wijn, met een alcoholpercentage van 15%, is zorgvuldig vervaardigd met een blend van de mooiste druivensoorten: Tempranillo en Merlot. De wijn ondergaat een koude maceratie van de most met de schillen, gevolgd door een malolactische fermentatie in nieuwe vaten. Hij rijpt gedurende 12 maanden in 90% Franse (met extra fijne korrel) en 10% premium Amerikaanse eiken vaten, die beide minimaal 36 maanden zijn gedroogd.

De wijngaard van Bosque de Matasnos ligt op een hoogte van 950 meter, wat bijna de maximumgrens vormt voor de teelt van wijnstokken in Spanje. Met een productie die lager is dan 50% van het maximum dat is toegestaan volgens de Denominatie van Oorsprong Ribera del Duero, en een zorgvuldige selectie in de wijngaard en op de sorteertafels, biedt deze wijn een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

De wijn presenteert zich in een diep robijnrode kleur met heldere kersen tinten. Het aroma is openhartig en aangenaam, met een duidelijke geur van rijpe rode vruchten en een vleugje gekonfijte vruchten, harmonieus aangevuld met subtiele zoete en houtachtige noten die de weg vrijmaken voor fijne specerijen en een hint van vanille. De geur is intens en uitnodigend.

Bij het proeven onthult de Bosque de Matasnos een zachte, warme en ronde aanzet. De smaak benadrukt de rijpe fruitigheid, aangevuld met tonen van zwarte vruchten. De tannines zijn zacht en speels, met een retroguste van noten, zoals hazelnoten. Deze wijn is glycerineachtig en uitstekend gestructureerd, wat zorgt voor een lange, onvergetelijke afdronk.

Deze wijn is de ideale partner voor gebraden of gestoofd rood vlees, lamsvlees uit de oven en goed gekruide kip. Ook bij sommige gekruide visgerechten en een assortiment van kazen, vleeswaren en foie gras komt deze wijn perfect tot zijn recht. Geniet van een glas Bosque de Matasnos en laat u verassen door zijn luxe en complexiteit.