o Monastrell Rode wijn

Brut o Monastrell is een uitstekende rode wijn, geproduceerd in 2021 door Bodegas Juan Gil, in samenwerking met de bekende acteurs Imanol Arias en de creatieve geest Jorge Martínez uit Murcia. Deze wijn is gemaakt van de Monastrell-druif en heeft een alcoholpercentage van 15,5%, wat bijdraagt aan zijn volle karakter.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 25 dagen, met een maximale temperatuur van 25ºC. Na de alcoholische fermentatie wordt de wijn overgeheveld naar eikenhouten vaten, zowel Frans als Amerikaans, waar de malolactische fermentatie plaatsvindt. Vervolgens wordt de wijn gedurende 20 tot 24 maanden gerijpt in deze vaten, wat zorgt voor een complexere smaak en aromaprofiel.

De kleur van Bruto Monastrell is intens robijnrood met granaten reflecties en een hoge concentratie. In de neus is de wijn krachtig, met aroma's van rijpe zwarte vruchten, torrefacte tonen en hints van chocolade. Bij het proeven biedt de wijn een prachtige, omhullende ervaring, met likoreuze noten en een lange, evenwichtige afdronk.

Deze wijn past perfect bij mediterrane risotto's, geroosterde kip met dille en tonijn tartaar. Bruto Monastrell is een stijlvolle en smaakvolle keuze voor liefhebbers van volle rode wijnen, die de rijke smaken van Spanje willen ervaren. Neem een moment om van deze bijzondere wijn te genieten en laat u verrassen door zijn diepgang en finesse.