De kracht van spaanse olijfolie
Olijfolie is waarschijnlijk één van de beste producten, en heel wat diëten - zoals het Mediterraans dieet - baseren zich dan ook op het gebruik ervan. Iedereen weet dat olijfolie gezond is, maar wat zijn die voordelen nu precies en waarom juist is olijfolie gezond? Het volgende overzicht geeft meer duidelijkheid:
1. Olijfolie gezond dankzij ontstekingsremmende eigenschappen
Heel wat mensen hebben last van ontstekingen die zich op verschillende plaatsen in het lichaam kunnen voordoen ten gevolge van bijvoorbeeld slechte eetgewoontes, waardoor ziekte kan ontstaan. Enkele van die ziektes zijn bijvoorbeeld kanker, het metabool syndroom, diabetes, Alzheimer, artritis en obesitas. Spaanse olijfolie is één van de beste voedingsmiddelen om ontstekingen tegen te gaan dankzij bepaalde stoffen die er in aanwezig zijn - waaronder oleocanthal, een stof waarvan is aangetoond dat het dezelfde effecten heeft als ibuprofen, een medicijn tegen onstekingen. De hoeveelheid oleocanthal in 50 ml extra vierge olijfolie (ongeveer 3.4 eetlepels) is even effectief in de bestrijding van ontstekingen als 10% van een volwassen dosering ibuprofen!
Studies wijzen eveneens uit dat het oliezuur in de extra vierge olijfolie - het belangrijkste vetzuur - de ontstekende werking van stoffen zoals CRP vermindert. Daarbij werd al aangetoond dat de antioxidanten aanwezig in spaanse olijfolie bepaalde proteïnen en genen verdrukken die verantwoordelijk zijn voor het ontstaan van ontstekingen.
2. Olijfolie gezond dankzij de vele antioxidanten
De extra vergine olijfolie uit Spanje is enorm voedzaam: zo bevat de olie niet enkele heel wat essentiële vetzuren, maar ook is het een goede bron van bijvoorbeeld vitamine E en K. Vitamine E heeft een sterk antioxidatieve werking, waardoor de celschade veroorzaakt door vrije radicalen verminderd wordt. Antioxidanten zijn de eerste hulp bij de bestrijding van ziektes (zoals kanker). De stoffen voorkomen immers ontstekingen en houden het oxideren van cholesterol in het bloed tegen, wat erg belangrijk is bij de preventie van hartziektes.
3. Olijfolie gezond en goed voor de stevigheid van de botten
Spaanse olijfolie is tevens een van de beste middelen om de integriteit en stevigheid van de beenderen te verzekeren, juist dankzij de aanwezigheid van vitamine E en K. Zo kunnen ziektes zoals reumatoïde artritis voorkomen worden. Deze aandoening wordt gekenmerkt door pijnlijke en misvormde gewrichten, en is een soort auto-immuunziekte. Dat houdt in dat het immuunsysteem het eigen lichaam aanvalt, met een verzwakking van beenderen en kraakbeen tot gevolg.
Het is meermaals aangetoond dat spaanse olijfolie de ontstekingsgraad vermindert en eveneens oxidatieve stress verbetert bij mensen die aan reumatoïde artritis lijden. Er is aangetoond dat de combinatie van visolie en olijfolie gezond is dankzij de aanwezigheid van omega-3 vetzuren. Zo kan extra vergine olijfolie helpen bij het verminderen van gewrichtspijn, spierzwakte rondom gewrichten en de typische ochtendstijfheid waar mensen met artritis mee te maken krijgen.
4. Olijfolie gezind dankzij de vele omega-3 vetzuren en goede vetten
Extra vergine olijfolie wordt - zoals de naam het zelf zegt - verkregen door het trekken van de vette vrucht van de olijfboom. De olie zit dus boordevol natuurlijke vetten die enkel positieve effecten hebben op de gezondheid. Zo is 24% van de vetten verzadigd en omega-3 en omega-6 vetzuren - die essentieel zijn voor de instandhouding van het immuunsysteem en het opbouwen van cellen.
Vooral oliezuur - een enkelvoudig onverzadigd vet - komt in olijfolie voor (tot wel 75%) en is een zeer gezond vet. Het helpt tegen ontstekingen en heeft heel wat wetenschappelijk bewezen positieve effecten op de genen die gelinkt zijn aan kanker. Daarbovenop zijn de vetten in spaanse olijfolie heel goed bestand tegen hoge temperaturen, waardoor olijfolie gezond is om mee te koken.
5. Olijfolie gezond dankzij het verlagen van een hoge bloeddruk
De olie heeft echter nog meer voordelen: zo doen mensen die lijden aan hoge bloeddruk er goed aan extra vergine olijfolie in hun dieet te integreren. Een Amerikaanse studie heeft uitgewezen dat olijfolie actief helpt bij de verlaging van de bloeddruk, waardoor het dus ook een positief effect heeft op hart -en vaatziektes.
De werkzame stoffen in de olie zouden nitraten en nitrieten zijn, die in combinatie met de vetzuren in de olie de bloeddruk verlagen. Een andere studie heeft trouwens aangetoond dat extra vierge olijfolie de bloeddruk met 48% kan verlagen. Een te hoge bloeddruk is een indicator van een hoog risico op een vroegtijdige dood, dus extra vergine olijfolie aan je dieet toevoegen is misschien geen slecht idee.
6. Olijfolie gezond door zijn kankerwerende effecten
Kanker is een ziekte die de laatste decennia is gegroeid tot één van de grootste doodsoorzaken ter wereld. Er is al meermaals bewezen dat mensen in de Mediterraanse landen zoals Spanje een lager risico hebben op bepaalde kankers, en olijfolie zou één van de redenen hiervoor zijn.
De kankerwerende werking van olijfolie is te danken aan de hoeveelheid antioxidanten, die de celschade veroorzaakt door vrije radicalen terugdringen. En vrije radicalen zijn juist één van de grootste oorzaken van kanker. Het is juist de combinatie van antioxidanten, vitamines E en K en de essentiële vetzuren die olijfolie gezond maken en belangrijk bij de bestrijding en preventie van kanker.
7. Olijfolie gezond dankzij sterke antibacteriële eigenschappen
Olijfolie zit vervolgens boordevol stoffen die bacteriën doden. Eén van de gevaarlijkste en meest wijdverspreide bacteriën is Heliobacter Pylori, een bacterie die in de maag zit en bijvoorbeeld maagzweren - of zelfs maagkanker - kan veroorzaken.
Extra vierge olijfolie is in staat tot wel 8 verschillende stammen van deze bacterie te bestrijden, waarvan er drie bestand zijn tegen antibiotica. Zo heeft een studie aangetoond dat 60 gram extra vergine olijfolie een infectie door Heliobacter Pylori met wel 40% kan verminderen in niet langer dan twee weken.
8. Olijfolie gezond dankzij de bescherming tegen diabetes Type 2
De extra vergine olijfolie heeft daarbij ook positieve effecten op de insuline-gevoeligheid en de bloedsuikerspiegel. Het steeds stijgen en dalen van de bloedsuikerspiegel kan gewichtstoename en diabetes in de hand werken: spaanse olijfolie helpt deze aandoeningen dus te voorkomen.
Wetenschappelijke onderzoeken hebben uitgewezen dat spaanse olijfolie positieve effecten heeft op diabetici, waardoor deze minder schommelingen in hun bloedsuiker waarnamen en dus minder insuline-afhankelijk werden. Een Mediterraans dieet waarbij olijfolie gebruikt wordt kan het risico op diabetes type 2 verminderen met wel 40%: een goede reden om ze dus dagelijks aan de voeding toe te voegen!
9. Olijfolie gezond en efficiënt tegen de ziekte van Alzheimer
Alzheimer is een neurodegeneratieve ziekte en is de meest voorkomende in zijn soort. De aandoening wordt meestal veroorzaakt door de opbouw van amyloïde plak in de hersencellen, waardoor deze trager en slechter werken. Olijfolie kan deze plak echter verwijderen, waardoor de hersencellen weer normaal kunnen functioneren. Een onderzoek toonde aan dat een Mediterraans dieet waarbij spaanse olijfolie werd gebruikt de plak verwijdert en de hersenfunctie geoptimaliseerd wordt.
Spaanse olijfolie bij Spainflavor.com
Het is duidelijk dat olijfolie gezond is, en juist daarom zou het een deel uit moeten van ieders eetpatroon. Bij Spainflavor.com kun je de beste olijfolie vinden, die zowel op het vlak van smaak als kwaliteit aan de hoogste verwachtingen voldoet. Zo kun je niet enkel beter zorg dragen voor je lichaam, maar voeg je ook nog eens een heerlijke smaak toe aan al je gerechten - of je de olie nu gebruikt in een frisse salade of om mee te koken.
