Alonso del Yerro Rode wijn
Ervaar de essentie van Spaanse wijn met de Alonso del Yerro , een hoogwaardige rode wijn uit het jaar 2020 van Bodegas Alonso del Yerro. Deze wijn, gemaakt van de Tempranillo-druif, heeft een alcoholpercentage van 14 % en komt uit een terroir dat zich meer dan 800 meter boven zeeniveau bevindt. De unieke bodems variëren van typische rode klei tot zand met grind, die samen de karakteristieke en complexe smaken van deze wijn vormen.
De oogst vond plaats onder ideale omstandigheden, met de eerste selectie op 7 oktober, waarbij zorgvuldig druiven werden geselecteerd die de hitte van augustus hadden weerstaan. Van 14 tot 18 oktober volgde een tweede pluk, waarbij een zorgvuldige en langzame aanpak werd gehanteerd om de kwaliteit van de druiven te waarborgen. Dit resulteert in een volle en volwassen wijn, die perfect de kwaliteiten van het terroir weerspiegelt.
De wijnbouw werd gekenmerkt door een langzame en zachte vinificatie met lange maceraties van 25 tot 29 dagen, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 25 % nieuw hout. Hierdoor heeft de Alonso del Yerro een diep robijnrood kleur met granaatrode tinten, en is het een schone en glanzende wijn.
De neus is intens en biedt een overvloed aan rijpe rode fruitaroma's, aangevuld met specerijen en getoaste tonen die voortkomen uit de rijping in het vat. De complexe aroma's worden verder verfijnd door florale hints en een vleugje geroosterd, wat bijdraagt aan de elegantie en harmonie van deze wijn. In de mond komt de uitdrukking van de Tempranillo perfect tot zijn recht, met elegante florale en aldus-type smaken, samen met frisse fruittonen en zijdezachte tannines. De lange finale zorgt ervoor dat deze wijn zich onderscheidt als een werkelijk uitstekende rode wijn.
Alonso del Yerro is de perfecte metgezel voor een verscheidenheid aan gerechten, waaronder pastagerechten met vleessaus, rijstgerechten met vlees, gegrild rood vlees, schapenkaas, gevulde aubergines en wit vlees met sauzen. Ontdek de rijke Spaanse traditie met deze uitzonderlijke wijn!
