Michelini i Mufatto - El Rapolao Rode wijn
Ontdek de prachtige wijn Michelini i Mufatto - El Rapolao uit 2020, een unieke rode wijn die u niet wilt missen. Deze wijn komt uit de gerenommeerde wijnmakerij Michelini i Mufatto en heeft een alcoholpercentage van 13%. De Mencía-druiven zijn afkomstig van 80 jaar oude stokken, die op traditionele wijze in een vaso (omhulsel) worden gekweekt.
De vinificatie van deze wijn gebeurt met uiterste zorg: de druiven worden met de hand geplukt en als geheel gekneusd, wat bekend staat als "pigeage à pied". Dit proces draagt bij aan de complexiteit en diepte van de wijn. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in klei-ankers, wat de smaak een bijzondere mineraliteit en aardse tonen geeft. Na de fermentatie volgt een delicate maceratie van drie maanden in dezelfde klei-ankers, waar de smaken nog verder ontwikkelen.
De wijn wordt daarna geperst en krijgt een verfijnde rijping van een jaar in gebruikte Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een harmonieuze integratie van smaken en een subtiele tanninestructuur. Met slechts 900 flessen geproduceerd, biedt deze wijn een exclusieve ervaring voor de liefhebbers van kwaliteitswijnen. Laat u verrassen door de rijke aroma's en de elegante afdronk van Michelini i Mufatto - El Rapolao. Een must-have voor uw wijncollectie of een bijzonder geschenk voor een wijnliefhebber.
