Áster Rode wijn

Áster is een elegante rode wijn, een echte weerspiegeling van de Ribera del Duero. Gemaakt met 100% Tinta del País-druiven van de percelen Fuentecojo, La Cueva en Otero Joven die het wijnhuis in Anguix (Burgos) omringen, gelegen in zilte leemachtige bodems en op een hoogte tussen 780 en 800 meter. De rijping werd 16 maanden uitgevoerd op nieuwe Franse eiken vaten (75%) en de rest op Frans eiken van twee wijnen.

Hoge middenlaag kersenkleur met een kastanjebruine rand, schoon en helder.

Op de neus vallen zwart fruit, bessen, braam op, met een achtergrond van zoete kruiden, fijne kruiden en zoethout.

In de mond verschijnt de potentie, de expressie van de vrucht met een zachte stap, vergezeld van noten met herinneringen aan kruiden.

Eindig met balans en structuur, met een aangename zuurgraad en minerale souvenirs die typerend zijn voor ons terroir.

Gegrild vlees, groot wild, lamsvlees en gerijpte kazen.