Baigorri Rode wijn

Baigorri Crianza 2020 is een uitzonderlijke rode wijn die tot stand is gekomen in de bekende Bodegas Baigorri. Met een alcoholpercentage van 14,5% en een zorgvuldige combinatie van druiven, waaronder 90% tempranillo en 5% garnacha, weerspiegelt deze wijn de unieke terroir van La Rioja Alavesa. Het productieproces begint met een handmatige en selectieve oogst, waarbij elke druif zorgvuldig wordt gekozen op vibratie- en gewichttafels.

Na de oogst ondergaat de wijn lange maceraties en wordt er gebruikgemaakt van intracellulaire fermentaties met inheemse gisten. Dit vindt plaats in speciaal ontworpen, conische RVS-tanks en eiken vaten. Na de fermentatie worden de wijnen natuurlijk overgeheveld en vindt de uiteindelijke extractie plaats door middel van zwaartekracht. De crianza periode van 14 maanden in Franse (90%) en Amerikaanse (10%) eiken vaten geeft deze wijn zijn unieke karakter.

Met een intense pikante kleur biedt Baigorri Crianza een geurige explosie van donkere fruittonen, kruiden en een hint van romigheid, die zich voortzet met een lange nasmaak. Op de smaak ontvouwt de wijn zich elegant en zijdezacht, perfect te combineren met lichte wildgerechten, witte vleesgerechten, risotto en verschillende tapas. Deze wijn is een uitstekende keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een authentieke en verfijnde ervaring van Spaanse wijnen.