Branco de Santa Cruz
Branco de Santa Cruz is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Telmo Rodríguez. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Valdeorras.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Godello (Palomino).
Deze Wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 13,5 %.
Branco de Santa Cruz wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
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Branco de Santa Cruz es un vino de pueblo auténtico, en su concepto y en su expresión. Branco proviene de los viñedos dispersos por todo el concejo.
Viticultura: Viñedos trabajados en agricultura ecológica. Poda en vaso. Vendimia manual en cajas.
Elaboración y envejecimiento: Levaduras indígenas. Elaboración y envejecimiento en barricas y foudres de distintas capacidades durante 10 meses.
Suelos: Situados una altitud de entre 400 y 600metros sobre las laderas del río Bibei. Suelos someros, abancalados debido a las fuertes pendientes orientadas al sur, oeste y noroeste, ácidos y de texturas gruesas. Desarrollados a partir de granitos (granodioritas, roca magmática). Baja fertilidad.
Color amarillo pajizo intenso con tonos verdosos, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media, presenta aromas de fruta blanca madura, notas florales, y algún toque tostado.
En boca es cremoso, con volumen, equilibrado y con una viva acidez que aporta frescura, buena persistencia y final salino.
Marisco a la plancha, arroces de pescado, pescado blanco al horno, setas
