Corimbo Rode wijn
Corimbo is een uitzonderlijke rode wijn uit het jaar 2021, geproduceerd door Bodegas Roda. Deze wijn, met een alcoholpercentage van 14,5%, is 100% vervaardigd uit de Tempranillo-druif, ook wel bekend als Tinta del País. De druiven worden geteeld volgens ecologische principes in traditionele stokken zonder irrigatie, in de regio La Horra en Roa de Duero in Burgos, met een gemiddelde druivenplantage van 25 tot 30 jaar.
Na een rijping van 14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 80% Franse en 20% Amerikaanse eik, vertoont Corimbo een intense rode kleur met een granaatkleurige achtergrond en paarse tinten aan de randen. Het aroma van deze wijn is uitzonderlijk expressief en krachtig, met een duidelijk fruitig karakter dat de houttonen bijna onopgemerkt laat. In de neus komen er duidelijke geuren van rode en zwarte vruchten naar voren, zoals kersen en bramen, met een frisse sensatie en subtiele specerijtonen van versgemalen zwarte peper. Ook zijn er minerale herinneringen die ons doen denken aan de geur van verse wortels in de aarde.
Bij het proeven biedt Corimbo een volle en omhullende ervaring, zonder haperingen, met een overvloed aan fruitigheid en een aangename frisheid. De smaken die in de neus werden waargenomen, herhalen zich, met een nadrukkelijke aanwezigheid van rode en zwarte vruchten, aangevuld met minerale nuances en subtiele specerijen. De tannines zijn van goede kwaliteit en onderstrepen de jeugdige frisheid van de wijn, die een lange afdronk heeft met een prettige zuurgraad. Dit biedt een heerlijke frisheid en een gevoel van volheid, wat Corimbo tot een uitstekende keuze maakt voor liefhebbers van verfijnde rode wijnen.
