Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 Years Old
Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 Years Old is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Williams & Humbert S.A.. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Jerez-Xerés-Sherry.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Pedro Ximénez.
Deze Wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 18 %.
Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 Years Old wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
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Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 Years Old es un vino generoso.Tras el asoleo de la uva, los mostos se someten a altas presiones en prensas especiales y se fortifican inmediatamente a 9°, para su posterior decantación y deslío, después de los primeros fríos.Posteriormente, se realiza una nueva fortificación, hasta alcanzar los 18°, pasando posteriormente al sistema de Criaderas y Solera, para su envejecimiento del tipo físico–químico.Esto es, por oxidación, un mínimo de 15 años
Color: Negro caoba.
Nariz: Aromas característicos de la uva Pedro Ximénez pasas, higos.
Boca: Al paladar poco ácido, muy dulce y persistente.
Es un vino ideal para consumir con postres y dulces, como helados, cítricos, frutos rojos y chocolate negro, y como acompañamiento de quesos azules.
