El Perro Verde Witte wijn

El Perro Verde is een uitzonderlijke witte wijn, zorgvuldig vervaardigd door Bodega Uvas Felices, met de druif 100% Verdejo en de herkomstbenaming Rueda. Dit jaar, 2024, belooft een frisse en verfijnde ervaring die de typische kenmerken van de Verdejo-druif prachtig weerspiegelt. Met een alcoholpercentage van 12,5% biedt deze wijn een mooie balans en een aangename drinkervaring.

De wijn wordt gemaakt volgens een nauwgezet proces: de druiven worden eerst ontsteeld en geperst, nadat ze zes uur lang zijn gemacereerd. Dit gebeurt dezelfde dag dat de druiven worden ontvangen, meestal 's nachts, zodat de lage temperaturen optimaal worden benut. Het most wordt vervolgens 24 uur ontzilt en fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, wat resulteert in een schone en levendige wijn.

El Perro Verde heeft een heldere, lichtgele kleur en een verleidelijk aroma dat de volle spectrum van de Verdejo-druif laat zien. Je kunt hints van hooi, rijpe vruchten en een vleugje anijs ontdekken. In de mond is de wijn gliceryneachtig met een goede structuur en een elegante afdronk die kenmerkend is voor deze druivensoort.

Deze wijn is de perfecte metgezel voor blauwe en witte visgerechten, evenals voor verse geitenkaas. De harmonieuze smaken en aromatische complexiteit maken El Perro Verde tot een must-try voor liefhebbers van kwaliteitswijnen. Laat je verrassen door de verfijning van deze uitzonderlijke Spaanse wijn en voeg een vleugje Rueda toe aan je volgende maaltijd.