Enrique Mendoza Chardonnay Witte wijn
Ontdek de bijzondere smaak van de Enrique Mendoza Chardonnay 2024, een verfijnde witte wijn die voortkomt uit de exclusieve wijngaarden van het wijnhuis Enrique Mendoza. Deze Chardonnay, met een alcoholpercentage van 14%, weerspiegelt de essentie van het landschap rondom de Cabezo de la Virgen in Villena. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat elke fles de unieke kenmerken van het terroir vastlegt.
De wijn wordt op een speciale manier bereid: de druiven worden eerst gekoeld in kamers gedurende 24 uur, waarna de fermentatie plaatsvindt bij een lage temperatuur van 15°C. Dit proces zorgt ervoor dat de smaken optimaal tot hun recht komen. De wijn rijpt in contact met zijn eigen gisten tot aan het bottelen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaak.
Met zijn prachtig lichtgele kleur, doorspekt met gouden en groene reflexen, biedt deze Chardonnay een aromatisch profiel dat je meeneemt naar een zomerse dag. In de geur herken je noten van hooi, geroosterde hazelnoten en rijpe tropische vruchten zoals banaan en ananas, aangevuld met delicate aroma's van broodkorst en banket.
Bij het proeven ontvouwt de wijn zich prachtig; hij is stevig, vol en perfect in balans, waardoor hij een blijvende indruk achterlaat. Enrique Mendoza Chardonnay past uitstekend bij tal van gerechten, waaronder aperitieven, risotto, gegrild vlees, zeevruchten en witte vis. Geniet van deze heerlijke wijn die zowel elegantie als karakter biedt, perfect voor iedere gelegenheid.
