Familia Comenge Vino ecológico

Familia Comenge brengt hulde aan de grote wijnen van de Ribera del Duero. Als de Tempranillo-variëteit van deze betaling door iets wordt gekenmerkt, is het door zijn uitstekende verouderingscapaciteit.

Na 20 maanden in nieuwe en een jaar oude vaten te hebben doorgebracht, is het gegroeid in intensiteit, elegantie, finesse in de mond en aangename persistentie. Deze uitstekende vintage toont alle charme van deze unieke en prachtige wijngaard.

Kleur: Rode schandpaal met kastanjebruine reflecties, helder en zeer schoon.

Neus: Intens en kruidig. Hoogtepunten zijn herinneringen aan zoethout, rijp rood fruit, venkel, aromatische kruiden en balsamico-sensaties. De aromatische rijkdom van deze Tempranillo is zodanig dat het nauwelijks schetsen van eiken, karamel, vanille en cacaokruiden onthult.

Mond: Het is zacht en breed, maar zonder weelderig te zijn, en toont tijdens zijn reis de grote kwaliteit van zijn tannines, zeer fijn en zoet. Aromatisch is het iets minder fruitig en pittiger; opnieuw vinden we rijp rood fruit, maar ook vanille, karamel, struik en zoethout, wat complexiteit aan het geheel toevoegt. De afdronk is intens, zeer lang en zijdeachtig en laat een fris gevoel achter dat uitnodigt om te drinken.

Rood vlees, wildgerechten, charcuterie, goed gekruide gerechten en gerijpte kazen.