Gran Vino Pazo Barrantes Albariño Witte wijn

Gran Vino Pazo Barrantes Albariño is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Pazo de Barrantes. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Rias baixas.

De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Albariño.

Deze Witte wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 13 %.

Gran Vino Pazo Barrantes Albariño wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.

Koop de Gran Vino Pazo Barrantes Albariño Witte wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.

De druiven waarmee het wordt gemaakt, komen van het landgoed Pazo Barrantes, van 12 hectare verdeeld in 8 gedifferentieerde betalingen en gelegen rond de wijnmakerij. De bodems van de boerderij zijn granietachtig, met zand op het oppervlak en de gemiddelde leeftijd van de wijngaard is 30 jaar.

Na een uitputtende selectie worden de druiven ontsteeld en zachtjes en langzaam geperst in een pneumatische pers. De most wordt gekozen door flotatie om een grotere aromatische zuiverheid te garanderen en fermenteert vervolgens bij 10oC in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 60 dagen. Na de gisting blijft het 2 maanden met de fijne droesem in de roestvrijstalen tank.

7 maanden in roestvrijstalen tank, 15% in acaciahouten vaten en 16 maanden in fles.

Deze nieuwe Pazo Barrantes 2019 verrast met een uitgesproken elegante en expressieve neus; fijne aroma's van wit steenfruit, citrustonen, balsamico nuances, acaciabloem en laurierblad. Levendig en fris in de mond, met een vloeiende textuur en een evenwichtige en lange afdronk.

Geroosterde zamburiña op truffel vloeibare aardappel en Aquitaine kaviaarkorrels. Gerookte paling millefeuille, foie gras en gekarameliseerde soda appel met ui mayonaise en boter. Gestoomde kokkels en limoen.