La Mar Witte wijn
La Mar is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Terras Gaudas. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Rias baixas.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Albariño.
Deze Witte wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 12,5 %.
La Mar wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de La Mar Witte wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
De Caíño-druif waarmee het wordt gemaakt, wordt langer koud gemacereerd dan de andere variëteiten, om het hoge percentage schil te aptovecharen, waardoor de extractie van zijn subtiele aroma's wordt bevorderd.
Na alcoholische gisting houden we de wijn iets minder dan twee maanden in contact met zijn droesem. Rust vervolgens nog minstens zes maanden in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur totdat het naar de fles wordt gebracht waar het tijdens een rustige rust van ten minste een jaar wordt geraffineerd.
Suggestieve en intens rijpe aroma's van steenfruit zoals perzik, suggestieve herinneringen aan meloen, ananas en kaki samen met een insinuerende geur van lychees. Na deze eerste sensatie en gezien het vermogen van Caiño om de beste kenmerken van het terroir te extraheren, verschijnt een aantrekkelijke mineraliteit, met aardse tonen en frisse zoutachtige tonen. Deze krachtige aroma's rusten op vage herinneringen aan aromatische en bloemige kruiden, eindigend in een romige en omhullende fijne lee-achtergrond.
Zoals altijd presenteert La Mar een mond vol smaken, die tegelijkertijd heel breed, zoet, vol en zacht is, zijdeachtig, diep en met een geweldige structuur. Het is een wijn die kan worden gekauwd en ook zijn uitstekende zuurgraad, geeft het frisheid, lengte en begunstigt een van de eigenaardigheden van Caiño, zijn verrassende verouderingscapaciteit.
Het mengt perfect met vis en zeevruchten dankzij de goede zuurgraad, maar de
