Zárate Tras da Viña Witte wijn
Zárate Tras da Viña is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Zárate. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Rias baixas.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Albariño.
Deze Witte wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 13 %.
Zárate Tras da Viña wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Zárate Tras da Viña Witte wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
De Pago Tras Da Viña is een perceel wijnstokken van de Albariño-variëteit van 0,6 ha oppervlakte met zuidelijke oriëntatie. Dit perceel werd herplant in 1965 ent knoppen van de Palomar boerderij in onderstammen 196-17-C. Pago Tras Da Viña heeft een hoge opbrengst door zijn diepe bodem rijk aan organisch materiaal.
De oogst is handmatig en er wordt een selectie van druiven gemaakt op het perceel. De most fermenteert spontaan in een stalen tank en wordt na fermentatie gerackt, scheidt het van zijn dikke moer en blijft 24 maanden op fijne moer zonder batônnage. Het is een wijn die geen malolactische gisting uitvoert. De graduatie van appelzuur laat de wijn rijpen in de fles en bereikt zijn volledige potentieel in 5 jaar. Het terrein komt perfect tot uiting in zijn granieten neus en de complexiteit van de fijne wijnmoer, geven deze wijn een totaal uniek karakter in Rías Baixas.
VISTA: een goudgele wijn, zeer schoon en helder.
AROMA: in de neus wordt het graniet van de bodem weerspiegeld, wat mineraliteit biedt. Zeer expressief en complex met florale en witte fruittonen.
SMAAK: de mineraliteit die we in de neus zien, duikt weer op in de mond. Het is een frisse en elegante albariño met een zeer goede zuurgraad en met citrus en zoute accenten.
Voorgerecht, visrijst, gegrilde witte vis, visstoofpot, boullabaise
