La Cruz Verde Rode wijn
La Cruz Verde is een uitstekende rode wijn uit het jaar 2018, geproduceerd door Bodegas Soto Manrique. Deze wijn is gemaakt van de Garnacha-druif en heeft een alcoholpercentage van 14,5%.
Het vinificatieproces van La Cruz Verde is uniek en zorgvuldig. De wijn ondergaat een spontane alcoholische fermentatie in betonnen tanks, waarbij 15% van de druiven als hele tros wordt toegevoegd, en dit gebeurt bij temperaturen tussen de 18 en 26 ºC. Na de fermentatie wordt de wijn overgeheveld naar roestvrijstalen tanks voordat hij verder rijpt in een 100hl houten vaten waar de wijn gedurende 14 maanden rust en de malolactische gisting plaatsvindt. In november wordt de wijn slechts één keer gefilterd en gebotteld.
De wijn heeft een schitterende kersenrode kleur met een gemiddelde tot lage intensiteit, en is helder en briljant. In de neus en op het palate komen vooral florale tonen naar voren, wat de wijn een verfijnde en lange afdronk geeft. De combinatie van elegantie en frisheid is perfect in balans, waardoor La Cruz Verde een ideale keuze is voor elke gelegenheid. Geniet van deze bijzondere rode wijn en laat je verrassen door zijn karakter en kwaliteit.
