Protos Rode wijn

Protos is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Protos. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Ribera del Duero.

Protos is een Crianza wijn. De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Tempranillo.

Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 13,5 %.

Protos wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.

Koop de Protos Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.

Wijngaarden: Percelen met een gemiddelde leeftijd tussen de 30 en 35 jaar.

Vinificatie: Oogst in dozen en handmatige selectie. Alcoholische gisting bij lage temperatuur (24-25ºC) met inheemse gisten van onze beste wijngaarden. Gedeeltelijke malolactische gisting in nieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten

Veroudering: in totaal 3 jaar rijping, 12 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten en twee jaar rustend op de fles.

Kersenkleur met kastanjebruine rand. Zoiets heb je nog nooit gezien. Aroma van rijp fruit met kruidige tonen, geroosterd met eikenhout. Ongelooflijk gevoel dat je in de mond laat

Vlees: gegrilde runderkoteletten, gebakken lamskoteletten, geroosterde varkensknokkel, geroosterd lamsvlees, runderescalope, gebakken lamsvlees, callos a la madrileña of met kikkererwten, gestoofd vlees, rund- of kalfscarpaccio, rundertong in saus, gestoofde spiermaag, varkensoor in saus, stierenstaart...

Jacht: gebakken of gekookte kwartel, knoflookkonijn, geroosterde fazant, haas met aardappelen en rijst, hertenlende, gestoofde patrijs.

Granen en pasta: rijst met patrijs, kip of konijn, cannelloni, Bolognese spaghetti, vleeslasagne, macaroni met chorizo, Bolognese noedels.

Koud vlees: berenkop, chistorra, chorizo, foie gras, fuet, jamón serrano, lacon, morcilla, morcón.

Eieren: in een van hun variëteiten of in tortilla's. Peulvruchten: witte bonen met chorizo, Asturische fabada, pintobonen en kikkererwtenstoofpot.

Week- en schaaldieren: Romeinse inktvis, gestoofde rivierkreeft, slakken, gevulde inktvis, knoflookgarnalen en gestoomde mosselen.

Vis: tonijn met tomaat, kabeljauw, bonito met tomaat of ui, marmitako.

Kaas: Past heel goed bij elke oude kaas.

Soepen: kikkererwtensoep, knoflooksoep, Castiliaanse soep, Madrid-stoofpot en bergstoofpot.

Groenten: gestoofde artisjokken, broccoli met aardappelen, pompoen courgette, champignon in saus, spruitjes met ham, Russische salade, sperziebonen met ham, groentesoep en aardappelen met kabeljauw.