La Mar Witte wijn

La Mar is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Terras Gaudas. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Rias baixas.

De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Albariño.

Deze Witte wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 12,5 %.

La Mar wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.

Koop de La Mar Witte wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.

De zee wordt gemaakt met de Caíño-druif, waarmee hij wordt gemaakt en langer koud wordt gemacereerd dan de andere variëteiten, om het hoge percentage schil te maken, waardoor de extractie van de subtiele aroma's wordt bevorderd.

Na de alcoholische gisting houden we de wijn iets minder dan twee maanden in contact met zijn droesem. Vervolgens rust het nog minstens zes maanden in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur totdat het naar de fles wordt gebracht waar het klaar is met raffineren tijdens een rustige rust van ten minste een jaar.

Suggestieve en intense rijpe aroma's van steenfruit zoals perzik, suggestieve hints van meloen, ananas en dadelpruim samen met een insinuerende geur van lychees. Na deze eerste sensatie en gezien het vermogen van de Caiño om de beste eigenschappen van het terroir te extraheren, verschijnt er een aantrekkelijke mineraliteit, met aardse tonen en frisse zoute tonen. Deze krachtige aroma's rusten op vage hints van aromatische en bloemige kruiden, eindigend in een romige en omhullende fijne droesem.

Zoals altijd presenteert La Mar een gehemelte vol smaken, wat resulteert in een zeer breed, zoet, vol en mals tegelijk, zijdezacht, diep en met een geweldige structuur. Het is een wijn die kan worden gekauwd en ook zijn uitstekende zuurgraad, geeft hem frisheid, lengte en bevordert een van de andere eigenaardigheden van Caiño, zijn verrassende verouderingscapaciteit.

Het mengt perfect met vis en zeevruchten dankzij de goede zuurgraad, maar het scala aan combinaties wordt uitgebreid dankzij de krachtige body en het volume, en kan worden gecombineerd met stoofschotels of gebakken vlees zonder pittige of licht pittige gerechten uit te sluiten.