La Trucha Witte wijn
La Trucha is een heerlijke witte wijn uit het jaar 2023, geproduceerd door de wijnmakerij Notas Frutales de Albariño. Deze wijn is gemaakt van de Albariño-druif, afkomstig van eigen wijngaarden die variëren in leeftijd van 25 tot 40 jaar. Deze wijngaarden liggen op een hoogte van 200 tot 350 meter aan de rechteroever van de rivier de Miño, wat zorgt voor een unieke terroir dat de kwaliteit van de druiven bevordert.
De oogst gebeurt handmatig, waarbij er zorgvuldige selectie in de wijngaard plaatsvindt. Zodra de druiven in de wijnmakerij aankomen, worden ze ontsteeld voordat ze worden geperst. Het resulterende sap fermenteert in stalen tanks onder gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie rust de wijn nog eens tussen de 3 en 6 maanden met zijn fijne droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit en textuur van het eindproduct.
Visueel presenteert La Trucha zichzelf met een stralende, heldere kleur van strogeel met groene tinten. In de neus onthult de wijn een intense geur, waarbij fruitige en bloemige aroma's samenkomen, zoals perzik, abrikoos, ananas en jasmijn, onder subtiele tonen van lichte veroudering op de droesem.
Bij het proeven ervaar je een volle, aangename textuur die de smaakpapillen streelt. La Trucha is harmonieus en biedt een uitstekende afdronk die in het geheugen blijft hangen. Deze wijn is perfect te combineren met visgerechten en zeevruchten, waardoor het een ideale keuze is voor elke gelegenheid. Geniet van deze prachtige wijn en laat je verleiden door zijn charme.
