Las Moradas de San Martín La Sabina Rode wijn
Las Moradas de San Martín La Sabina is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Las Moradas de San Martín. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Vinos de madrid.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Grenache noir.
Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 14,5 %.
Las Moradas de San Martín La Sabina wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Las Moradas de San Martín La Sabina Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Las Moradas de San Martín La Sabina
Wijngaard gelegen op een bergplateau op de Madrileense helling van de Sierra de Gredos met sterke noordwestenwinden, en op een hoogte van bijna 900 m, op granieten bodems van zand en rotsen, met een licht zure pH. Een totaal van 21 hectare in beker en strikte droge formatie vormen het landschap van deze oude historische wijngaarden, biologisch bewerkt. Dit bijzondere terroir biedt een grondstof met een uitstekende zuurgraad, goede rijping, een groot evenwicht en een onberispelijke gezondheid, om zeer persoonlijke wijnen te verkrijgen die in de loop van de tijd zeer elegant verouderen. Vinificatie: de druiven worden op percelen gevat. Na het ontstelen worden ze gedurende drie weken op natuurlijke wijze onderhouden met de inheemse gisten van de druif zelf met temperatuurregeling, om hun aroma's niet te verliezen en met nauwelijks enige interventie om extracties te voorkomen. Nadat de malolactische gisting heeft plaatsgevonden, ook met inheemse bacteriën, wordt het tussen de 10 en 16 maanden gerijpt, met een gemiddelde van 14 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 liter voor verschillende toepassingen, afhankelijk van het perceel, voor het vervolgens versnijden van de wijnen. Het wordt gebotteld zonder te filteren of te klaren.
Ondanks dat hij oud is en alleen van druiven is gemaakt, zonder conserveringsmiddelen, blijft deze wijn vrolijk, met een zeer levendig gehemelte van balsamico-aroma's, kenmerkend voor de meest authentieke variëteit van de Sierra de Gredos, samen met wilde bessen. Een elegante wijn waarin de warmte van het jaar wordt gemarkeerd, samen met de rustiekheid van de variëteit, licht zout en mineraal, waardoor hij de granieten grond krijgt waarop hij zit, omdat hij de essentie van Grenache probeert vast te leggen in deze terroirs met regenachtige wijngaarden van meer dan zestig jaar oud op de meest natuurlijke en respectvolle manier mogelijk.
