Montecastrillo Rode wijn

Ontdek de heerlijke rode wijn Montecastrillo uit het jaar 2023, vervaardigd door Bodegas Peñalba López. Deze wijn, met een alcoholpercentage van 13,5%, is gemaakt van de hoogwaardige Tempranillo-druif en biedt een unieke smaakervaring in elke slok. Het opbrengstproces begint met het ontsteelen van de druiven, gevolgd door een maceratieperiode van 5 tot 7 dagen. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarbij gebruik wordt gemaakt van eigen gisten van de druif en de oogst. Na de malolactische fermentatie in dezelfde roestvrijstalen tanks wordt het uiteindelijke coupage gemaakt, gevolgd door een rijping van 4 maanden in 225-liter vaten van zowel Frans als Amerikaans eikenhout, afkomstig uit de eigen stokerij van de bodega.

De Montecastrillo heeft een prachtige dieprode kleur en een intense geur. De neus onthult warme aroma's met een duidelijke vanilletoets, waarin de houtinvloeden mooi samensmelten met de fruitige aroma's. Deze wijn is niet alleen schitterend, maar heeft ook een grote typering. In de mond is de wijn stevig en diepgaand, met krachtige fruitaroma's die subtiel worden aangevuld met een lichte hint van vanille. De jeugdige frisheid en perfect gebalanceerde tannines maken deze wijn een waar genot.

Montecastrillo is een uitstekende keuze om te combineren met een verscheidenheid aan gerechten, waaronder wild, geroosterd vlees, wit vlees, pasta, groenten en blauwvissen. Geniet van een glas Montecastrillo en laat u verleiden door de rijke smaken van deze buitengewone wijn.