Montecillo Rode wijn
Montecillo is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Montecillo. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Rioja.
Montecillo is een Gran Reserva wijn. De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de TEMPRANILLO, Grenache.
Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 13,5 %.
Montecillo wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Montecillo Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Elke variëteit wordt geoogst en apart gemaakt. Encubated bij lage temperatuur om voorgisting maceratie uit te voeren, bloedend uit de tank voordat de alcoholische gisting bij 26ºC begint en eenmaal klaar, postfermentatieve maceratie, waardoor 18 dagen contact met de huiden wordt voltooid. Mazuelo en Garnacha fermenteren afzonderlijk in kleine tanks en macereren gedurende 20 dagen met de schillen. Alle drie de variëteiten maken malolactisch in ondergrondse cementafzettingen. Vervolgens brengen ze 24 maanden door met rijping in ambachtelijke Franse en Amerikaanse eiken vaten (65% – 30%) met speciaal medium roosteren om een grotere bijdrage van zoetheid in een koude vintage te bereiken. \" Eenmaal geassembleerd en gebotteld, blijft het minstens 24 maanden in de fles om een grotere complexiteit te bereiken.
KLEUR: Levendig kersenrood met een opvallende netheid.
AROMA EN SMAAK: Op de neus is het intens, harmonieus, openhartig en nobel. Tonen van kaneel, mahonie essences en gekonfijte rode vruchten worden afgewisseld met een achtergrond van struikgewas. Elegante en levendige mond. Evenwichtige zuurgraad, met een omhullende en rijpe tannine die het zeer aangenaam maakt. Herinneringen aan rood fruit in de afdronk versterkt met tonen van toffee karamel. Lang en zeer levendig.
Perfecte begeleiding bij vleesgerechten, worstjes, kwark en stoofschotels.
