Pago Capellanes

Pago Capellanes Rode wijn

37,63 €     per eenheid

Classificatie: Reserva
Jaar: 2021
Bodega: Bodegas Pago de los Capellanes
Alcohol: 13,5 %
Variëteit: Tempranillo
Bedrag: 75 cl

Pago Capellanes Reserva is een uitstekende wijn uit de prestigieuze denominatie Ribera de Duero, vervaardigd van de meest hoogwaardige Tempranillo-druiven. De 2021 jaargang toont de toewijding van Bodegas Pago de los Capellanes aan kwaliteitswijn. Deze wijn ondergaat een zorgvuldig selectieproces, waarbij de druiven met de hand worden geplukt in dozen van 15 kg. Na een koude voorkeur van 6 dagen vindt de gecontroleerde alcoholfermentatie plaats met behulp van geselecteerde inheemse gisten, die gedurende 20 dagen dagelijks worden overgepompt.

De malolactische fermentatie verloopt langzaam en zonder toevoeging van bacteriën, waarbij de temperatuur in de kelder wordt geregeld op 20°C gedurende 28 dagen. Na deze processen rijpt de wijn maar liefst 14 maanden in fijne Franse eikenhouten vaten van 300 liter. Het resultaat is een wijn die niet wordt gefilterd of geklaard, waardoor de pure essentie van de druiven behouden blijft.

Bij het inschenken valt de robijnrode kleur op, met intense granaattonen. De geur is een verleiding op zich, met een verfijnde complexiteit van rijp fruit, kersen, aalbessen en een vleugje rook, onderbouwd door een subtiele hint van drop. Bij het proeven ervaart men een indrukwekkende balans, dankzij de rijpe tannines die een harmonieuze structuur geven.

Deze wijn is een perfecte begeleider voor een verscheidenheid aan gerechten, waaronder gegrild rood vlees, civet, groot wild, gevogelte, gerijpte kazen en de verfijnde Jamón Ibérico de Bellota. Laat u veroveren door de elegantie en de diepte van Pago Capellanes Reserva en maak elke maaltijd bijzonder.


Prijzen:
 
91 parker punten.



Pago Capellanes: Meer producten


Rode wijn Pago Capellanes
15,18 €

Rode wijn Pago Capellanes  Magnum
52,32 €

Rode wijn Pago Capellanes
26,12 €

Vergelijkbare rode wijnen


Rode wijn Montalvo Wilmot Colección Privada
12,54 €

Rode wijn Roda
28,91 €

Rode wijn Valdubón 9 Meses
13,01 €

Rode wijn La Cruz Verde
11,95 €