Pago Florentino Vino ecológico

Bij SpanjeFlavor presenteren we met trots de Pago Florentino , een buitengewoon biologische rode wijn uit het jaar 2020. Deze wijn, geproduceerd door Bodega Pago Florentino, heeft een alcoholpercentage van 14,5% en komt uit het hart van Malagón, in Ciudad Real. Als een authentieke Pago wijn, maakt hij deel uit van de beschermde oorsprongsbenaming (DOP) Vino de Pago.

De wijngaarden van Pago Florentino liggen strategisch aan de voet van een heuvel, beschermd in het noorden door een bergketen en met een zuidelijke oriëntatie richting twee natuurlijke lagunes. Dit unieke terroir, gekenmerkt door extreme klimaatcondities – koude winters en warme zomers met minimale regenval – draagt bij aan de uitstekende kwaliteit van deze wijn. Het grondtype, bestaande uit een perfecte afwateringslaag van galets en een onderlaag van klei rijk aan waterretentie, zorgt ervoor dat de wijnstokken een gematigde waterstress ondergaan in de zomer, wat bijdraagt aan de concentratie van smaken.

De wijn ondergaat een verfijnde rijping van 12 maanden in zowel Franse als Amerikaanse eikenhouten vaten. Het resultaat is een heldere, sprankelende rode wijn met een diep robijnrode kleur en paarse tinten. Bij het ruiken ervaart u een complexe aromatische neus, waarin rijpe rode vruchten harmonieus samensmelten met de aroma's van gebrandde koffie, zwarte vruchten en met rokerige tonen.

De smaak is zijdezacht en vriendelijk, met een grote intensiteit die langdurig aanhoudt. Bij het proeven worden de aanwezige zwarte vruchten en torrefactos er opnieuw aan herinnerd, wat zorgt voor een memorabele ervaring. Deze wijn is perfect te combineren met diverse gerechten zoals aperitieven, rijstgerechten met vlees, witte vleessoorten, gegrild rood vlees en stoofschotels.

Trakteer uzelf op de Pago Florentino en ontdek de rijke smaken van Spanje in elk glas!