Tomás Postigo 5º Año Rode wijn
Tomás Postigo 5º Año is een hoogwaardige rode wijn van de bodega Bodegas Tomás Postigo, afkomstig uit de prestigieuze Denominación de Origen Ribera del Duero. Deze wijn, geproduceerd in het jaar 2020, benadrukt een schitterende blend van druivensoorten zoals Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec. Het rijpingsproces omvat 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter, afkomstig uit verschillende bossen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn. Uiteindelijk resulteert dit in een finale cuvée die de beste expressie van de diverse druiven combineert.
Bij het inschenken valt de aantrekkelijke kersenkleur met intense granaataccenten op. De geur is complex en intrigerend, met een overvloed aan rijpe rode fruittonen die aanvankelijk de boventoon voeren. Na verloop van tijd komen er delicate hints van viooltjes tevoorschijn, verrijkt met een scala aan balsemachtige en mentholachtige noten, evenals subtiele geroosterde hints van het hout, zoals kaneel, nootmuskaat, zwarte peper en een vleugje vanille.
In de mond is deze wijn zijdezacht en verleidelijk, met een uitstekende structuur en een overvloed aan fruitige smaken. De tonen van rode bessen, zoals kruisbes, worden mooi in balans gehouden door de geroosterde en prestigieuze aroma's van aromatische houtsoorten zoals ceder. De tannines zijn soepel en rijp, wat bijdraagt aan een lange en complexe afdronk die veelbelovend is voor de toekomst.
Tomás Postigo 5º Año is perfect te combineren met gegrild vlees, wildgerechten, gerijpte kazen, rood vlees, geroosterd en gestoofd vlees. Een echte aanwinst voor iedere wijnliefhebber die op zoek is naar een authentieke smaakervaring uit Spanje.
