Bardos Viñedos de Altura Rode wijn
Ontdek de Bardos Viñedos de Altura , een uitzonderlijke rode wijn uit het jaar 2022, afkomstig van Bodegas de Bardos. Deze wijn is gemaakt van de beroemde Tempranillo-druif, met een alcoholpercentage van 15%. De wijngaarden zijn gelegen op een adembenemende hoogte van meer dan 950 meter in de regio Soria, tussen de dorpen Alcubilla en Villálvaro, waar een rijke traditie in de wijnbouw heerst. Het unieke microklimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Urbión-piek, en de arme, zanderige en grindachtige bodems, resulteren in een wijn van hoge kwaliteit met een lage opbrengst van oude druivenstokken.
De oogst vindt zorgvuldig handmatig plaats tussen 29 september en 18 oktober, waarbij alleen de beste druiven worden geselecteerd. De wijn wordt gemaakt met een zachte fermentatie en maceratie in grote vaten van 15.000 kg, waarbij de temperatuur constant rond de 18º wordt gehouden gedurende twee weken. Na de fermentatie ondergaat de wijn een malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan zijn complexiteit.
Na een rijping van 12 maanden in eiken vaten van verschillende formaten, van 225 liter tot grotere bokken van 600 liter, krijgt de Bardos Viñedos de Altura zijn kenmerkende smaakprofiel. Visueel presenteert de wijn een levendige kersenkleur met paarse reflecties en een hoge intensiteit.
De neus verrast met een frisse en complexe bouquet, waarin fruitige noten en een hint van specerijen harmonisch samenkomen. In de mond is de wijn bijzonder aangenaam, met een fluweelzachte en rijpe tannine. De delicate zuurgraad vermengt zich perfect met de densiteit van de wijn, wat zorgt voor een prachtig evenwicht. In de nasmaak keert de frisheid van het fruit terug, waardoor deze wijn een geweldige keuze is voor bij rood vlees en wildgerechten.
Kies voor de Bardos Viñedos de Altura en laat u betoveren door de unieke smaken van deze Spaanse rode wijn, perfect voor elke gelegenheid.
