Raimat Chardonnay Witte wijn
Ontdek de Raimat Chardonnay 2024, een verfijnde witte wijn afkomstig uit Bodegas Raimat. Deze wijn, met een alcoholpercentage van 13,5%, is gemaakt van de hoogstaande Chardonnay druif en biedt een harmonieuze balans van smaken en aroma's. De oogst vond plaats in drie fasen, waardoor de verschillende stijlen van Chardonnay tot leven komen. De eerste fase leverde een alcoholpotentieel van 12% op, wat resulteerde in een frisse citrusachtige smaak. De tweede fase met 13% bracht tropische tonen voort, terwijl de laatste fase met 14% leidde tot rijke aroma's van rijpe abrikozen.
Bij binnenkomst in de bodega onderging het most een koudebehandeling om de temperatuur te verlagen tot 12ºC, wat oxidatie voorkomt. Vervolgens werd het most geperst volgens slimme programma's om bittere aroma's te vermijden. Een natuurlijke klaring zorgde ervoor dat de aromatische precursoren bewaard bleven. Na deze zorgvuldige processen werd het most overgeheveld naar roestvrijstalen tanks, waar de gecontroleerde fermentatie plaatsvond bij een temperatuur van 16-18ºC.
De wijn heeft een pale gele kleur met groene reflecties, en is helder en transparant. Het aroma is intens, met hints van tropisch fruit, pompelmoes en citrus, aangevuld met noten van perzik, limoen en ananas. De minerale ondertonen geven de wijn een elegante touch. Bij het proeven biedt het een aangename aanzet met een frisse sensatie door de goede zuurgraad en een aanhoudende afdronk met zoete tonen en een prettige textuur.
Raimat Chardonnay is de perfecte begeleider voor visgerechten met een gemiddelde sausintensiteit, zoals vizcaína, riojana of romesco. Laat je verleiden door deze heerlijke wijn die de frisheid en fruitigheid van Chardonnay perfect weet te combineren met complexiteit. Proef de essence van Spanje op je bord!
