Sommos Rode wijn
Sommos is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Sommos. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Somontano.
Sommos is een Crianza wijn. De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Sauvignon\/Cabernet, Merlot, Syrah.
Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 14,5 %.
Sommos wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Sommos Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Wijngaard gelegen op de Finca de Montesa, geleid in Cordón Libero, 1,30 m hoog. Droog geteeld op leemachtige zandgronden met een laag gehalte aan organische stof. Gemiddelde productie van 4.500 kg\/ha.
Nachtelijke gemechaniseerde oogst tussen de tweede en derde week van september. De percelen worden apart geoogst en gevinifieerd. Alle druiven gaan door de selectietabel en de incubatie wordt uitgevoerd door de zwaartekracht.
Uitwerking: Fermentatie uitgevoerd bij een temperatuur tussen 26º en 28º, gevolgd door een maceratie rond 15 dagen voor Cabernet en Merlot en 5 dagen voor Syrah. Malolactische fermentatie ontwikkeld in cementafzettingen.
9 maanden gerijpt op Franse eiken vaten. Na deze tijd wordt de eindassemblage uitgevoerd om Sommos Crianza te voltooien.
Robijnrood met diep kastanjebruine rand.
Op de neus valt het rijpe fruit op zoals pruim en zwarte kers, kenmerkend voor Merlot en kruidige tonen typisch voor Syrah zoals kruidnagel en zwarte peper.
In de mond wordt de kracht en structuur van Cabernet Sauvignon geaccentueerd, met zoete en ronde tannines, die worden verzacht door de vatbeschermer.
