Tagonius Rode wijn
Tagonius Crianza is de meest kenmerkende wijn van Bodegas Tagonius en een perfecte reflectie van de balans tussen fruit en hout die deze bodega zo bijzonder maakt. Deze rode wijn uit het jaar 2022 is gemaakt van een zorgvuldige selectie van onze beste druiven, waaronder Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo en Merlot. De druiven worden aangeplant onder optimale omstandigheden, wat resulteert in een natuurlijke zuren die zorgen voor frisheid.
De wijn ondergaat een pre-fermentatieve maceratie van vijf dagen bij 8ºC, gevolgd door gecontroleerde alcoholefermentatie en een maceratie van 21 dagen. Na de fermentatie vindt de malolactische gisting plaats in roestvrijstalen tanks. Hierna rijpt de wijn gedurende tien maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten, wat bijdraagt aan de harmonieuze balans tussen de fruitige en houtachtige elementen. Na deze rijping wordt de wijn gebotteld en nog verder gerijpt in de fles.
Met een intense en levendige kersenkleur, is Tagonius Crianza helder en glanzend, met een hoge intensiteit en een teer kleurenrand die duidt op zijn rijping. Deze wijn biedt een rijke intensiteit met smaken van rijpe donkere vruchten zoals braambessen en cassis, gecombineerd met tropische en minerale tonen, zoals grafiet, en heerlijk geroosterde aroma’s van karamel en cacao. Ook zijn er hints van ondergroei, sigarenkistjes en een vleugje balsamico en specerijen.
In de mond is de wijn eerlijk met goed afgeronde tannines en een stevige structuur, waardoor hij vol en smakelijk aanvoelt. Er is een mooi evenwicht tussen de zuren en de alcohol, wat resulteert in een elegante en verfijnde ervaring. Deze wijn is perfect te combineren met rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Ontdek de authentieke smaken van Spanje met Tagonius Crianza, een wijn die elke gelegenheid bijzonder maakt.
