Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Bierzo.

De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Mencia.

Deze Wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 13,5 %.

Ultreia Saint Jacques wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.

Koop de Ultreia Saint Jacques Wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.

Wijnstokplant van gemiddelde rechtopstaande grootte en gemiddelde groeikracht, niet erg dikke scheuten, drielobbige bladeren en donkergroene kleur. De bes is vrij klein tot middelgroot paarszwart, met trossen van afgeknotte kegelvorm en middelgroot.

Afhankelijk van het productiedeelgebied strekken de oogsten zich uit van de eerste week van september tot de eerste week van oktober. De most, rijk aan suiker, heeft fluweelzachte sensaties. Ultreia Saint Jacques is fris, met een subtiel aroma en complexe sensaties. Het wordt gemaakt met de hele stengels en tussen de twee en vijf maanden gefermenteerd in open eikenhouten vaten.

Veroudering wordt uitgevoerd in foudre, in 225 vaten en in cement. Het wordt gebotteld zonder te klaren of te filteren.

Tonen van viooltjes en frisse aroma's van uitgesproken mineralisatie verschijnen in de neus. Er zijn bepaalde hints van cappuccino: het heeft een zeer interessante neus met een lange ontwikkeling van nuances. In de mond is het terrein perfect weergegeven met een zekere kalkachtige smaak, een uitstekend geïntegreerde zuurgraad. Het is een uitbundige wijn, met veel volume, rond en appetijtelijk.

Wit vlees met saus, geroosterd rood vlees, steak tartaar, gegrild lamsvlees, schapenkaas.