Ultreia Saint Jacques
Ultreia Saint Jacques is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Bierzo.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Mencia.
Deze Wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 13,5 %.
Ultreia Saint Jacques wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Ultreia Saint Jacques Wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Plant van de wijnstok van medium rechtop en medium krachtigheid, niet erg dikke scheuten, trilobed bladeren en donkergroene kleur. De vrij kleine paarse paarse bes, clusters van conische stamvorm en middelgrote. Afhankelijk van de productie subzone, de oogsten variëren van de eerste week van september tot de eerste week van oktober. De most, rijk aan suiker, hebben fluweelachtige sensaties. De wijn is fris, met subtiel aroma en complexe sensaties. Het is gemaakt met hele schaafwond en gefermenteerd in open eiken vaten voor twee tot vijf maanden. De veroudering gebeurt in fudre, in vaten van 225 en in cement. Het wordt gebotteld zonder te verduidelijken of te filteren. Op de neus zijn er noten van violet en verse aroma's van duidelijke mineralisatie. Bepaalde hints van cappuccino zijn aanwezig: het heeft een zeer interessante neus met een lange ontwikkeling van nuances. In de mond is de bodem perfect vertegenwoordigd met een bepaalde kalkachtige smaak, een uitstekende geïntegreerde zuurgraad. Het is een uitbundige wijn, met veel volume, rond en smakelijk. Wit vlees met saus, geroosterd rood vlees, steak tartaar, gegrild lamsvlees, schapenkazen.
