Zárate Tras da Viña Witte wijn
Zárate Tras da Viña is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Zárate. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Rias baixas.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Albariño.
Deze Witte wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 13 %.
Zárate Tras da Viña wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Zárate Tras da Viña Witte wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Zárate Tras Da Viña nace en una parcela de cepas de la variedad Albariño de 0,6 ha de superficie con orientación sur. Esta parcela fue replantada en el año 1965 injertando yemas de la finca el Palomar en portainjertos 196-17-C. El Pago Tras Da Viña tiene un rendimiento elevado por su suelo profundo y rico en material orgánica.
La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. El mosto fermenta espontáneamente en un tanque de acero y se trasiega después de la fermentación, separándolo de sus lías gruesas y permaneciendo sobre lías finas durante 24 meses sin batônnage. Es un vino no realiza fermentación maloláctica. La graduación de ácido málico permite al vino madurar en botella, llegando a expresar todo su potencial en 5 años. El terreno se expresa perfectamente en su nariz de granito, y la complejidad de las lías finas, confieren a este vino un carácter totalmente único en Rías Baixas.
VISTA: un vino de color amarillo dorado, muy limpio y brillante.
AROMA: en la nariz se ve reflejado el granito de sus suelos aportando mineralidad. Muy expresivo y complejo con notas florales y de fruta blanca.
GUSTO: la mineralidad que vemos en nariz vuelve a aparecer en boca. Es un albariño fresco y elegante con una muy buena acidez y con toques cítricos y salinos.
Aperitivo, arroces de pescado, pescado blanco a la parrilla, caldereta de pescado, boullabaise
