Viña Tondonia Rosado Roséwijn

Vat: 4 jaar, onderworpen aan 2 stellingen per jaar. Geklaard met vers eiwit.

Rijping op fles: Rust, ongefilterd gebotteld, in flessen van 75 cl.

Kleur: uienhuid, fluweelzacht, met een vleugje evolutie naar tegels.

Neus: Fris en zeer persistent.

Smaak: Fris en soepel, met body en complexiteit gezien de veroudering op het vat.

Als overgangswijn kan hij bij alle gerechten worden gedronken. Zeer goed bij pittig en gekruid voedsel. Perfect bij vleeswaren. Veel fijnproevers zijn het erover eens dat het goed past bij zeer gekruide gerechten en bijvoorbeeld bij Indiase, Chinese en Mexicaanse gerechten.