JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE Iberico ham
Ontdek de verfijning van onze Jamón de Cebo de Campo Ibérico van Castanoble, een waar genot voor de fijnproever. Dit hoogwaardige ham is afkomstig uit de regio León en heeft een rijpingstijd van maar liefst 36 maanden. Gemaakt van varkens met een 50% Iberische ras, biedt deze ham een unieke smaakervaring.
De uitstraling van het magere vlees varieert van een dieprode paarse tint in de meest gerijpte delen tot een zachtere roze kleur waar de rijping minder intensief is. Het vette marmering, dat wit parelmoerachtig van kleur is, geeft de ham een bijzonder aantrekkelijke uitstraling. Bij het snijden van de ham kunnen fijne “motas” of “cristallen” van witte kleur worden waargenomen, die het resultaat zijn van een langzame rijping en een lage zoutgehalte, wat wijst op de hoge kwaliteit.
De geur van de Jamón de Cebo de Campo Ibérico is subtiel en karakteristiek, het resultaat van een zorgvuldige voeding en een natuurlijke, langzame rijpingsproces. Qua textuur is de ham in de maza en contramaza stevig, sappig en homogeen, terwijl de punt en de ham of jarrete een iets vezeliger en compacter karakter tonen.
Wat de smaak betreft, biedt deze ham een delicate, lichtgezouten ervaring met een zachte bouquet. De afdronk is semi-intens en aangenaam, wat het een heerlijke aanvulling maakt op elke maaltijd of gelegenheid.
Onze ham is op natuurlijke wijze gedroogd, gebruikmakend van het unieke klimaat van de regio van herkomst. Bovendien bevat het product geen allergenen en wordt het gepresenteerd in een kartonnen doos met 10 zakjes van 100g, ideaal voor gemakkelijk gebruik.
Geniet van de onvergelijkelijke smaak en aroma die het resultaat zijn van een zorgvuldige selectie en jarenlange ervaring in de productie. Maak van elke snack of maaltijd een bijzondere gebeurtenis met deze kwaliteits ham, gecertificeerd door CALICER en bekroond met het kwaliteitslabel "TIERRA DE SABOR".
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
