Abadia de San Campio Witte wijn
Abadia de San Campio is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Terras Gaudas. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Rias baixas.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Albariño.
Deze Witte wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 12,5 %.
Abadia de San Campio wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Abadia de San Campio Witte wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
WIJNBOUW: De bron van deze wijn is de Albariño van onze wijngaarden van hogere hoogte, met een lagere luchtvochtigheid, frisser en een groter temperatuurverschil tussen dag en nacht, die een langzamere rijping bevordert, biedt ons een zeer verse Albariño, met een grote aromatische intensiteit, met een grotere zuurgraad en zachtheid in de mond. De oogst is handmatig, de druiven worden vervoerd naar de wijnmakerij in dozen met een gewicht van niet meer dan 18 kg, waardoor de druiven niet voortijdig breken. VINIFICATIE: Na een koude pre-fermentatie maceratie, de alcoholische fermentatie wordt uitgevoerd met onze inheemse gist, geïsoleerd van onze eigen wijngaard. Hierna rust de wijn zo lang als nodig is, stabiliseert en wordt uiteindelijk gebotteld. In het aromatische vlak wordt de vintage van 2018 gekenmerkt door zijn intense en frisse aroma's van tropisch fruit, die op de voorgrond rijpe ananas en banaan benadrukken, samen met delicate aroma's van wit fruit zoals peer en appel. Deze aroma's worden versterkt dankzij de koude pre-fermentatie maceratie. In de mond is het fris, krachtig en evenwichtig. De zuurgraad van een uitstekende albariño, fris en levendig, is verscholen in een geweldige smaak amplitude. Het is een vrolijke vrno, zeer levendig, vriendelijk en fluweelachtig, typerend voor een vintage gekenmerkt door zijn goede rijping. Kortom, een evenwichtige en smakelijke wijn. Brede afdronk van wit en tropisch fruit, met een krachtige en zeer lange afwerking. Prachtige combinatie met zeevruchten: oesters, mosselen en krab. Geniet er ook van met de Aziatische keuken.
