Aires de Vendimia Godello Witte wijn
Aires de Vendimia Godello is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis José Antonio García. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Bierzo.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Godello.
Deze Witte wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 13,5 %.
Aires de Vendimia Godello wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Aires de Vendimia Godello Witte wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
VINIFICATIE: Selectieve en handmatige oogst, uitgevoerd in de eerste twee weken van september. Vinificatie met gesteelde druiven. Pre-fermentatie maceratie gedurende ongeveer 48 uur en spontane start van fermentatie, met inheemse gisten, uitgevoerd in Franse eikenhouten vaten zonder temperatuurregeling. Het ondergaat geen malolactische fermentatie. Het blijft een jaar in het vat met een biologische sluier en nog een jaar in een roestvrijstalen tank die een biologische veroudering uitvoert.
VEROUDERING: 12 maanden op de droesem, in 500 liter Franse eikenhouten vaten. Gebotteld zonder te verduidelijken, filteren of stabiliseren. Er kan een neerslag aanwezig zijn.
Goudgele kleur van gemiddelde chromatische intensiteit, zeer helder en schoon. Enorm gevarieerde neus, wit fruit, hints van citrus, zelfs lichte tropische ondertoon, bloemige hints. Het gaat door een krachtige, volle mond, zeer goed gestructureerd, met een groot volume en een zalvende aanraking.
Gekookte zeevruchten, Kipstoofpot, Schapenkaas, Gerookt, Gebakken witte vis
