Alaya Tierra Rode wijn

Alaya Tierra 2022 is een uitstekende rode wijn afkomstig van Bodegas Atalaya, die zijn oorsprong vindt in de oude wijngaarden van Garnacha Tintorera, gelegen op ongeveer 1.000 meter hoogte. Deze wijngaarden zijn geplant in kalkhoudende, zanderige bodems met een uitstekende drainage, wat zorgt voor een laag rendement en kleine, geconcentreerde trossen.

De wijn ondergaat een zorgvuldige maceratie en fermentatie in kleine roestvrijstalen vaten, gevolgd door malolactische fermentatie en een rijping van 15 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. Dit resulteert in een intense kersenrode kleur met een diepe, rijke uitstraling en levendige rode tinten.

Alaya Tierra heeft een intrigerend en complex aroma waarin minerale tonen en zeer rijpe rode en zwarte vruchten samenkomen, aangevuld met prettige hints van nieuwe eikenhout. In de mond is de wijn breed, krachtig, dicht en volwassen, met een uitgebalanceerde zuurgraad en een zijdezachte textuur. De bijzondere zoetheid die je verrast in de lange, gelaagde afdronk maakt deze wijn nog meer speciaal.

Deze rode wijn is ideaal om te combineren met een scala aan gerechten, waaronder wildgerechten, stoofschotels met peulvruchten, paddenstoelen, en zowel gevogelte als vis in sauzen. Ook gaat Alaya Tierra goed samen met gerookte producten, rijpe kazen en gegrild vlees, zowel wit als rood. Ontdek de rijke smaken van Spanje met Alaya Tierra 2022 en laat je verleiden door de finesse van deze unieke wijn.