Envidia Cochina Witte wijn
Envidia Cochina is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Adega Familiar Eladio Piñero. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Rias baixas.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Albariño.
Deze Witte wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 13 %.
Envidia Cochina wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
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Tras la selección de los racimos nl Bodega y posterieure maceración (8-10 horas) es fermentado con levaduras indígenas procedentes del pie de cuba realizado días antes een una baja temperatura y muy prolongada nl el tiempo.
Posteriormente een su-fermentación, seleccionamos la parte superior de las cubas de esa añada con burgemeester carga frutal (Tête de Cuvée). Tiene una crianza sobre sus vliegtuigschroef lías finas, realizándose batonage semanal, durante 6 meses y se ensambla con un 15% de la añada anterior destinada een Frore de Carme (el cual estuvo nl crianza sobre sus lías finas con batonage mensual durante 1 año, más 3 meses con lías de la añada siguiente, más otros 3 meses madurando nl cuba de inox.
buit visuele : Kleur amarillo limón con tonos verdosos, denso y glicérico.
BUIT OLFATIVA: Presenta una buona gama de aroma's de larga intensidad donde destaca la salinidad, la fruta blanca y amarilla de hueso, toques marinos, recuerdos de flores blancas, cítricos que aporta frescura.
BUIT GUSTATIVA: Muy elegante, con sensaciones de fruta nl almíbar y balsámico procedentes de la crianza sobre lías con recuerdos anisados hinojo, con una excelente acidez, graso, fresco, muy sabroso, persistente, postgusto largo con tonos minerales y algún toque amargo excelente. Muy goloso...
Pescado blanco y azul marisco, verduras y hortalizas, queso.
