Hacienda Solano Viñas Viejas Rode wijn
Hacienda Solano Viñas Viejas is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Hacienda Solano. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Ribera del Duero.
De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Tempranillo.
Deze Rode wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 14 %.
Hacienda Solano Viñas Viejas wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.
Koop de Hacienda Solano Viñas Viejas Rode wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.
Deze wijn dankt zijn naam aan de selectie van wijngaarden die zijn gekozen voor de productie, allemaal met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar. Het is een rode wijn met een profiel dat zeer goed zal passen bij de smaak van de meest orthodoxe liefhebbers van Ribera del Duero maatstaven, met een goede balans tussen de tonen van rood fruit en de aroma's van vatrijping.
De oogst is handmatig, in dozen van 12 kg en met druivenselectie in de wijngaard. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd. Voor de fermentatie ondergaan ze een koude maceratie bij 8-10°C gedurende 24-36 uur. Alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling gedurende 11-13 dagen met licht overpompen en milde pigage. Zodra de gisting voorbij is, blijven de schillen in contact met de wijn, met een maceratie van 5-8 dagen. De rijping is 14 maanden in Franse eiken vaten en nog 4 maanden in tank.
Uiterlijk: Kersenrode kleur met een violette rand.
Neus: Schoon, waarin de aanwezigheid van rood fruit, aroma's van kreupelhout en evolutie en kruidige tonen opvallen.
Mond: fris, serieus en aanhoudend rood, met rijpe tannines, evenwichtig en gestructureerd.
Worsten, gezouten kazen, gebraad, vederwild, gestoofd lamsvlees
