Allende Blanco Witte wijn

Allende Blanco is een uitstekende Spaanse wijn die geproduceerd wordt door het wijnhuis Bodegas Finca Allende. De wijn wordt geproduceerd met de beschermde oorsprongsbenaming van D.O. Cataluña.

Deze Witte wijn wordt aangeboden in een fles van 75 cl en heeft een alcoholpercentage van 14 %.

Allende Blanco wordt rechtstreeks vanuit Spanje opgestuurd naar heel Europa.

Koop de Allende Blanco Witte wijn online bij SpainFlavor tegen de beste prijs.

Gemiddelde leeftijd van de wijngaard, 55 jaar oud, plantage met hoge dichtheid. Met glassnoei. Kleigrond met diepe grind. Duurzame teelt die het milieu respecteert en de natuurlijke cycli van de plant volgt, met organische mest en mechanische grondbewerking zonder gebruik van herbiciden. Handmatige oogst en daaropvolgende handmatige selectie van trossen bij de ingang van de wijnmakerij.

Vinificatie: Zacht persen van de trossen in een verticale pers. Statisch decanteren van de bloemmost gedurende 48 uur. Gisting in nieuwe Franse eiken vaten gedurende 28 dagen bij 20°C.

Veroudering: Veertien maanden in Franse eiken vaten van Bordeaux. De eerste zeven maanden met droesem, twee keer per week Battonage. Daaropvolgende stellingen en zeven maanden zonder droesem.

Gebotteld: Gebotteld met zachte filtratie zonder verduidelijking.

Goudgeel, citroenkleur, absolute helderheid. Elegante en subtiele neus met een souvenir van citrusvruchten (grapefruit) en steenvruchten (perzik en Claudia pruim), Balsamico souvenirs. Smakelijke, olieachtige mond, zalvend met een merkbaar volume en grote lichtheid in de doorgang van de mond, enorme persistentie in retronasaal.

Voorgerecht, Risotto, Zeevruchten, Witvis.